Terroir
As Grandes Floradas do Brasil
Assim como vinhos de origem, cada florada imprime sabor, cor e aroma únicos ao mel. A biodiversidade é patrimônio apícola do Brasil.
Melato de Bracatinga
Mel de prestígio internacional extraído da seiva da bracatinga, produzido apenas em anos pares. Cor escura, não cristaliza, sabor amadeirado profundo.
Mel Silvestre
Multifloral da Mata Atlântica. Cor variável, de âmbar claro ao escuro. Destaque para as variações de canudo-de-pito (Serra) e carne-de-vaca (Litoral).
Mel de Uva-Japão
Cor muito clara, sabor suave e a raridade de dificilmente cristalizar. Produzido no Oeste Catarinense entre novembro e dezembro.
Mel de Eucalipto
Cor âmbar, sabor forte e marcante. Concentrado na região sul do estado, com colheita entre março e maio. Alta produtividade por colmeia.
Mel de Abelhas Nativas
Produzido por espécies como Jataí, Mandaçaia e Uruçu. Volume reduzido, sabor ácido característico, com propriedades medicinais amplamente estudadas.
Mel de Campo Nativo
Floradas dos campos de altitude da Serra Gaúcha e Catarinense. Notas frescas e frutadas, cor âmbar clara, complexidade aromática impressionante.
Números
O Mel em Dados
O brasileiro consome apenas 60g de mel por ano — 4× menos que a média mundial. Um mercado enorme à espera de ser descoberto.
Consumo anual no Brasil
Média mundial
Produção nacional/ano
Produção SC/ano
Consumo por país (g/ano/hab.)
Maiores produtores nacionais (ton.)
Maiores produtores mundiais (mil ton.)
Meliponicultura por estado (índice)
Localização
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Comunidade
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Calendário
Florada do Mês
Saiba exatamente quando cada mel está disponível. A sazonalidade é parte do que torna cada florada especial.
| Produtor | Florada | Jan · Fev · Mar · Abr · Mai · Jun · Jul · Ago · Set · Out · Nov · Dez | |||||||||||
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